L'unico, vero Pane Toscano DOP
Con il fine di proteggere un bene prezioso, le sue origini e la sua tradizione, il “Pane Toscano a Lievitazione Naturale”, viene prodotto dai panificatori aderenti al consorzio, conttraddistinto dal marchio apposto sulle pezzature che ne identifica la tracciabilità di filiera..
Il Pane di Montenero
Dai duri tempi della seconda guerra mondiale, iniziò a diffondersi a Livorno, il pane di Montenero. Le sue particolari caretteristiche lo rendevano soffice e commestibile a giorni e giorni dalla cottura. Per questo, nei periodi duri, divenne famoso. Successivamente, e tuttora, la stessa ricetta, oltre che per gli stessi motivi è apprezzata per il sapore e la consistenza del tutto particolari…